GSTSKH BÙI QUỐC CHÂU
CÁC MỤC CHÍNH
  Gallery Bùi Quốc Châu
BÀI VIẾT VỀ VIỆT Y ĐẠO
Xem tất cả  
LIÊN KẾT WEBSITE

· www.dienchan.com
·

www.dienchanparis.com   

 · www.dienchanhanoi.blogspot.com
· www.dienchancaobang.blogspot.com
 · www.vietnam-daisuki.com
 · www.ykhoanet.com
· www.yhoccotruyen.net
·

www.youtube.com

·

www.vanhoavietnam.vn

· www.amthuc.net.vn
SỐ NGƯỜI TRUY CẬP
   Số người online 21
   Hôm nay 941
   Hôm qua 1020
   Trong tuần 2410
   Trong tháng 12961
 Tổng số 3120882
TRUY CẬP THEO QUỐC GIA
Xem chi tiết bài viết
Ngọt mát nộm bầu

Những quả bầu xanh mơn mởn treo lủng lẳng dưới giàn như tránh nắng hè bỏng rát. Và bữa cơm trong những ngày oi bức như dịu mát hẳn với các món ăn được chế biến từ bầu: nấu canh, luộc, xào... và nhất là món nộm.

 

Ảnh: Trang ThyẢnh: Trang Thy
Bầu sau khi hái ngoài giàn được mang vào nhà dùng dao gọt vỏ rồi bổ thành từng phần nhỏ, thái lát vừa ăn, rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó, cho bầu vào nồi hấp cách thủy để giữ vị ngọt, khi vừa chín thì nhấc xuống khỏi bếp, mở nắp để nguội.
Dạo quanh vườn nhà hái ít rau răm, chọn những lá non rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cho bầu vào thau nhựa với ít muối và nước mắm pha chanh, đường, ớt, tỏi rồi trộn đều. Tiếp đến, dùng đũa gắp ra đĩa, thêm ít tiêu xay nhuyễn cùng với đậu phộng rang giã dập, rau răm lên trên là đã có món nộm bầu đậm đà hương vị. Đĩa nộm thêm phần hấp dẫn với màu xanh của rau răm, màu vàng của đậu phộng rang giã dập như gọi mời.
Những lát bầu có vị ngọt thanh tao, mát lạnh hòa cùng với vị béo của đậu phộng rang “thấm” dần vào mỗi tế bào từ miệng đến thực quản.
Hương thơm và vị cay nồng của rau răm cùng với hương vị từ gia vị làm tăng thêm độ ngon khi được thưởng thức món nộm bầu dân dã. Đĩa nộm bầu trông đơn sơ nhưng luôn được “ưu ái” trong cả bữa cơm, tạo cảm giác mát lành giữa ngày hè oi ả. Món nộm này còn được dùng trong những bữa cơm chay.
Trang Thy
TNO
Bài viết cùng mục
 Càng cao tuổi càng cần ăn ngon [17.07.2015]
 Những hậu họa khó lường khi bạn bỏ bữa ăn [17.06.2015]
Xem tất cả
DỊCH SANG CÁC NGÔN NGỮ KHÁC
                             
Liên kết facebook Diện Chẩn
facebook
BÀI MỚI NHẤT
 Tâm sen giúp bạn an thần, thư giãn
 Lưu ý khi dùng Đông dược
 Tuyệt chiêu ngừa lão hóa xương
 Mạng xã hội thúc đẩy hành vi ăn kiêng nguy hiểm?
 Hàn Quốc “hết nguy” vì MERS
 Báo NGƯỜI GIỮ LỬA, Hà Nội, viết về Diện Chẩn (tiếp theo) - Kỳ 33
 THÔNG BÁO: Khai giảng lớp Diện Chẩn lý thuyết&thực hành tháng 8/2015
 19 câu để đời của Lão Tử dùng làm kim chỉ nam cho cuộc sống
 Báo NGƯỜI GIỮ LỬA/MÀN ẢNH SÂN KHẤU viết về Diện Chẩn (Tiếp theo): Kỳ 32
 Sài Gòn - Gia Định một thời để nhớ - Những câu chuyện về chợ Bến Thành
PHÓNG SỰ ẢNH
Xem tất cả ảnh  
GALLERY BÙI QUỐC CHÂU
Xem tất cả ảnh  
VIDEO HƯỚNG DẪN DIỆN CHẨN
XEM VIDEO  | Xem video clip  
TÌM KIẾM
ĐỒ HÌNH DIỆN CHẨN
Thăm dò ý kiến
Theo bạn, các bài viết đăng trên web này có giúp ích cho quá trình trị bệnh của mọi người không?
 Rất hữu ích
 Khá hữu ích
 Bình thường
 Ý kiến khác
Góp ý hoàn thiện website
Hãy gửi cho chúng tôi các ý kiến góp ý của bạn về website www.dienchan.com
Trang chủ | Dụng cụ - Sách | Liên hệ
Copyright © 2006 www.tuchuabenh.com